home















  • レモン 小笠原 父島 折田一夫氏
  • パイナップル 鹿児島県 南さつま市 秀美園 塩屋氏
  • 梨 千葉県 市川市 角右衛門梨園
  • シークワサー 沖縄県 国頭郡 具志堅氏
  • 葡萄 山梨県 韮山市 岡田葡萄園

  • 土佐赤牛の牛タンスモーク
  • 自家製胡麻豆腐 オーディン風
  • 賢人松木さんの無農薬野菜と富士酢プレミアムのピクルス
  • 自家製六白黒豚のリエット



  •   Thursday,1.Dic.2011  

    2001年からオーセンティック・バーとして営業してきましたオーディン銀座店は、2011年12月1日にヴァン・エ・キュイジーヌ・オーディンとしてリニューアルオープンいたしました。
    http://ginza-odin.com/

    18時から22時半までのレストランタイムは、タパスと呼ばれる小皿料理や伝統的なフランス料理をグラスワインや旬の有機栽培のフルーツカクテルとともにお気軽に楽しんでいただいたり、コース料理を地下2階の1万本収納可能なカーブのに眠るボルドーの古酒と合わせていただいたり、また今までどおりのバーとしてご利用いただいたり、と様々なシーンでご活用いただけたらと思います。

    カジュアルなレストランですが、食材は今までのコンセプト通り、永田農法の野菜やビオファーム松木の完全無農薬有機栽培の野菜、天然の魚介類、そしてこだわりの肉類等を使用しております。

    また飲料につきましては、グラスワインを20種以上ご用意していますので、食前酒、食後酒と合わせ無限の組み合わせでお食事を楽しんでいただけたらと思います。

    なお、これにともないましてレストランタイムは禁煙とさせていただきますので、喫煙は所定のスペースにてお願いをいたします。

    皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

      Wednesday,11.May.2011   開店以来お一人様チャージを、1000円頂いて居ましたが、銀座店が今年で10年、恵比寿店が既に15年を経過しているのもあり多くのお客様に恵まれて現在がありますので、これを機会に皆様方の感謝の意味を込めて2011年よりチャージを無料とさせて頂きます。 

    ファーストドリンクに合わせた自家製のお通しはあいにく無しになりましたが、こだわり食材の自家製のフードは勿論健在です。

    1杯だけふらっと立ち寄り気軽に飲んで頂いても、問題はありませんし、レア物のシングルモルトウイスキーやコニャックやカルヴァドスをじっくり味合うのもよしと、今まで以上に気軽に来店してくださって結構です。

    従業員一同皆様方のご来店心よりお待ち申し上げます。

      Thursday, 9.Dec.2010   恵比寿店 銀座店共 日曜日営業開始しました。
    諸事情ありまして日曜日営業を開始することになりました。
    以前通り 18時より12時までの営業となりますが、
    皆様のご来店お待ちしています。

      Tuesday, 16.Oct.2007   ODIN店主がブログを始めました
    店主ブログ「雷神トォールの嘆き」はこちら

      Wednesday, 10.Nov.2004   ODIN店主の遠州畑紀行
    ODINのカクテルに使っている果物はこんなふうに育てられています。
    どんぐり農園      いちご業界のカリスマ      ビオファーム松木

      Wednesday, 10.Dec.2003   ODIN店主の洋酒紀行 Vol.3
    この秋、北海道に行ってきました
    池田牧場編       ニッカ余市蒸溜所編

      Monday, 24.Feb.2003   ODIN店主の洋酒紀行 Vol.2
    2002年秋、フランス各地のカーブを巡って来ました。
    ※ご覧いただくには Macromedia Flash Player が必要です。
    Special! Part I       Special! Part II

      Tuesday, 30.Jul.2002   ODIN店主の洋酒紀行 Vol.1
    若かりし頃(!?)店主が巡った酒蔵とその造り手たち。
    Special!




    mailto: odin@authenticbar.com